Sate Taichan Gading Serpong: Tempat Makan Taichan Terenak di Permata Medang

Gading Serpong itu surganya makanan malam. Dari Pasar Modern Paramount sampai deretan ruko Boulevard, hampir semua ada. Tapi kalau yang dicari sate taichan, ada satu nama yang sudah bertahan sejak 2017 dan masih antre tiap malam: Sate Taichan Story, di Cluster Barleria, Permata Medang.

Artikel ini buat kamu yang baru pindah ke Gading Serpong, mahasiswa UMN atau Prasetiya Mulya yang lagi cari makan malam, atau yang sekadar penasaran kenapa taichan satu ini beda.

Kenapa taichan di sini beda

Sate taichan di mana-mana kelihatannya sama: sate ayam polos, sambal, jeruk nipis. Bedanya ada di tiga hal yang nggak kelihatan dari foto.

• Bakar arang, bukan teflon. Aroma asap itu setengah dari rasa taichan. Di Sate Taichan Story, semua tusuk dibakar di atas arang, sampai pinggirnya agak gosong tapi dalamnya tetap juicy.
• Bumbu rahasia yang sudah berasa tanpa sambal. Ini yang bikin pelanggan lama bilang “udah enak bahkan sebelum dicocol”. Ayam pilihan dimarinasi dulu, bukan cuma garam dan bawang putih.
• Sambal diulek tiap hari. Cabai rawit, bawang, jeruk nipis, segar. Bukan sambal matang yang dipanaskan ulang. Level pedas bisa diatur dari 1 sampai 5.

Hasilnya kelihatan di angka: rating 4,9 dari lebih dari 750 ulasan di GrabFood untuk outlet Medang. Untuk warung sate yang buka tiap malam selama hampir sepuluh tahun, itu bukan kebetulan.

Menu yang paling sering dipesan

Kalau baru pertama kali, mulai dari yang ini:

1. Paket Taichan Lontong (10 tusuk daging + lontong). Ini cara makan taichan yang paling klasik. Lontong nyerap sambal lebih bagus daripada nasi.
2. Sate Taichan Campur. Daging dan kulit dalam satu tusuk. Gurih kulit yang kena arang itu susah ditolak.
3. Sate Taichan Crispy. Balut tepung, digoreng garing, cocol sambal. Favorit anak-anak dan yang nggak kuat pedas, karena sambalnya terpisah.
4. Indomie Goreng Jumbo Taichan. Teman sate buat yang pulang kerja lapar berat.

Di outlet Medang juga ada Sate Madura dengan bumbu kacang, buat yang satu meja tapi beda selera. Menu lengkap dan harganya ada di halaman menu.

Lokasi dan jam buka

Sate Taichan Story Gading Serpong (Permata Medang) Jl. Barleria I Blok B1/A17, Cluster Barleria, Permata Medang, Pagedangan, Kabupaten Tangerang 15334. Buka setiap hari 15.00 sampai 23.00.

Dari Boulevard Gading Serpong, masuk ke arah Permata Medang, cari Cluster Barleria. Kalau bingung, patokannya ada di halaman outlet lengkap dengan tombol ke Google Maps.

Cara pesan paling hemat

Ada tiga jalur:

• GoFood, GrabFood, ShopeeFood. Praktis kalau malas keluar. Harga aplikasi sudah termasuk komisi platform.
• WhatsApp, ambil sendiri. Harga 10% lebih murah dari aplikasi, karena nggak ada komisi. Pilih menu di halaman menu, klik “Pesan via WhatsApp”, pesanan langsung terkirim ke outlet. Tinggal ambil saat sudah matang.
• Datang langsung. Paling seru, karena bisa lihat satenya dibakar dan minta level pedas sesuka hati.

Kalau kamu di sekitar Gading Serpong, Kelapa Dua, Legok, atau Pagedangan, jalur WhatsApp ini yang paling masuk akal: lebih murah, dan sate yang diambil langsung dari bakaran itu beda rasanya dengan yang 30 menit di jalan.

Tips dari dapur

• Peras jeruk nipisnya ke sambal dulu, baru cocol. Asamnya yang bikin sambal “nyegrak”.
• Makan selagi panas. Sate bakar paling juicy di 10 menit pertama.
• Kalau pesan untuk rame-rame, lihat Paket Hemat Ramean 50 atau 75 tusuk. Jauh lebih hemat dibanding pesan per porsi.

Satu lagi: kalau sudah nyoba, kamu akan ngerti kenapa tagar kami #GaNyobainNyesel.